割烹 むつの はなれ

■先付け　季節の4種盛り

１．カレイのフライのタルタルソース掛け　

２．白魚の明太子のせ　

３．真鯛の酒盗クリームチーズ　

４．枝豆

(※仕入れによって内容が変わる事がございます）

■お造り　特選 5種盛り（山葵、紫蘇、檸檬、ミニトマト、玉葱、茗荷、貝割、柑檎）

当日に水上げされた新鮮な魚を神経〆した5種盛りです

■台物　伊予牛すき焼き 小鍋

伊予牛を贅沢に使いすき焼き風に仕上げました

■煮物　真鯛のあらだき

愛媛の名物の味わい深い一品です

■天麩羅　特選3種盛り

瀬戸内で取れた新鮮な魚と野菜を天麩羅にしました

■焼物　伊予牛 ステーキ

その日の特選牛を使用し炭焼きにしました

■汁物　真鯛のすまし汁

鯛から出る豊かなうまみと磯の香りを楽しめる一品です

■〆物　真鯛といくらの土鍋ごはん

新鮮な真鯛を使用し土鍋でふっくら炊き上げ

真鯛から出る上品な出汁とお米の甘みが絶妙に絡み合う一品です

■甘味　レアチーズプリン

※仕入れ、季節により多少内容が替わることがあります。