割烹 むつの はなれ

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■先付け　季節の4種盛り

・鴨ロース

・カレイのフライ タルタルソース

・焼茄子

・ホタルイカ ポン酢ジュレがけ

(※仕入れによって内容が変わる事がございます）

■お造り　神経締め特選お造り4貫盛

（山葵・紫蘇・檸檬・ミニトマト・玉葱・茗荷・貝割）

当日水上げされた新鮮な魚を神経〆した4貫盛りです

■煮物　媛鶏のスキヤキ小鍋（玉葱・法蓮草・つみれ・京葱）

愛媛の鶏を使用したスキヤキ小鍋

鶏の旨味があふれ出した一品です

■揚物　天麩羅盛合わせ 3種（太刀魚・スルメイカ・とうもろこし）

瀬戸内で取れた新鮮な魚と野菜を天麩羅にしました

■肉料理　赤身ステーキ炭火焼き

（山葵・フライドガーリック・粒マスタード・岩塩）

牛の赤身を使用し牛肉の旨味が味わえる一品

■椀物　鱧の焼き霜すまし汁

むつのの上質なすまし汁と鱧の旨味が溶け出した最高の一品です

■〆物　鮨 5貫盛り

瀬戸内で取れた魚を熟成させた5貫盛りです

■甘味　デザート春巻き

クリームチーズを使用した冷たくなく温かい新しいデザートです

※仕入れ、季節により多少内容が替わることがあります。