割烹 むつの はなれ

■ 前菜：4种时令菜肴拼盘

1. 炸比目鱼配塔塔酱

2. 银鱼配明太子（辣鳕鱼籽）。

3. 鲷鱼配发酵鱼内脏和奶油奶酪

4. 毛豆

(※内容可能会根据库存情况而有所变化)

■ 精选五种刺身拼盘（芥末、紫苏叶、柠檬、樱桃番茄、洋葱、茗荷姜、萝卜苗、柑橘苹果）

这是一道由五种当天捕捞的新鲜鱼类组成的拼盘，采用灭神经技术烹制而成。

■主菜：伊予牛寿喜烧（小锅）

我们选用伊予牛肉，打造了一道奢华的寿喜烧风味菜肴。

■炖菜：红烧鲷鱼头骨

这是爱媛县一道风味独特的特色菜。

■ 天妇罗 - 特选三件拼盘

我们用濑户内海捕捞的新鲜鱼类和蔬菜制作了天妇罗。

■烧烤料理：伊予牛排

我们选用当天最好的牛肉，用木炭烤制而成。

■汤：鲷鱼清汤

这道菜能让你品尝到鲷鱼浓郁的鲜味和海洋的香气。

■收尾菜：鲷鱼鲑鱼籽砂锅饭

选用新鲜海鲷鱼，用陶罐烹制而成，味道鲜美。

这道菜的特色在于将鲜美的鲷鱼汤与香甜的米饭完美融合。

■甜点：稀有芝士布丁

*内容可能会根据食材和季节略有变化。